从牛肉到内脏、野猪和红酒 佛罗伦萨之旅的特别之处不仅仅在于其丰富的美食,更在于托斯卡纳美食深厚而根深蒂固的风味。 对于那些想像当地人一样享用正餐的人,我们还将分享一些有用的提示。 T 骨牛排“Bistecca alla Fiorentina”🇮🇹🥩 游览佛罗伦萨时您不能错过的招牌菜单! 佛罗伦萨牛排(Bistecca alla Fiorentina)将里脊肉和西冷肉连在一块又大又厚的T骨牛排上,采用非常简单的“撒盐烤”烹饪方法,地道的做法,尽显肉的汁水和天然风味。 意大利契安尼娜牛肉精瘦多肉,所以通常做成三分熟或五分熟。对于那些觉得牛排没煮熟的人来说,可以试试像“Filetto di manzo”这样的里脊牛排。 💡提示 大多数订单限制为两份或以上,配菜通常单独提供。点一份混合沙拉或烤蔬菜会让用餐体验更令人满意。 推荐餐厅 📍 Dal Oste(Dal Oste) → 这是一家深受当地人和游客喜爱的 T 骨牛排餐厅,以合理的价格和令人满意的肉质而闻名。 🗺 地址:Via dei Cerchi, 40/R, 50122 Firenze FI, Italy 📍 Trattoria Zà Zà(Jaja) → 在这家佛罗伦萨标志性餐厅体验传统的意大利氛围。丰富的菜单也非常适合家庭聚餐。 🗺 地址:Piazza del Mercato Centrale, 26R, 50123 Firenze FI, Italy 📍 马托马托比萨饼店烧烤餐厅 → 一家名气不大但肉质上乘的牛排馆。店内还设有户外座位,环境安静,是用餐的好去处。 🗺 地址:Via Guelfa, 100R, 50129 Firenze FI, Italy 当地人最爱:牛肠汉堡和内酱汤🌯🍲 Lampredotto 是一道传统的佛罗伦萨街头小吃,虽然它可能引发争议,但绝对值得尝试一次。 如果你不喜欢油腻的食物,用同样的食材烹制的佛罗伦萨牛肚汤(Trippa alla fiorentina)是个不错的选择。这道丰盛的汤用番茄酱慢炖而成,非常适合寒冷的季节。