牛肉から内臓料理、イノシシ料理、赤ワインまで フィレンツェ旅行が特においしく感じられるのは、単に食べることが多くてではありません。トスカーナならではの食文化が深く溶けています。 地元のように一食ちゃんと楽しみたい方のために、ぜひ知っておけば良い蜂蜜チップも一緒にお知らせします。 ティボンステーキ「ビステカアッラーフィオレンティーナ」🇮🇹🥩 フィレンツェなら抜けない代表メニュー! 大きくて厚いT字骨に安心と背中がついたビステカ・アッラー・フィオレンティーナは、「塩だけ振りかけて焼く」とてもシンプルな調理方式で、ジューシーと肉本来の風味で勝負する本格的な方式です。 イタリアのキアニナ品種の牛肉は脂肪が少なく筋肉質が多いので焼くのはほぼレアやミディアムレア。血が少ない熟したステーキが大変な方は、「Filetto di manzo」のような安心ステーキメニューを選ぶのも良いです。 💡ヒント ほとんど2人分以上のご注文のみ可能で、そば料理は別に出る場合が多いです。ミックスサラダやグリル野菜を一緒に注文すると、より満足のいく食事になります。 おすすめグルメ 📍 Dal Oste (月オーステ) →地元の人と観光客の両方に人気のあるティーボン専門店で、リーズナブルな価格と満足度の高い肉クオリティで有名です。 🗺 住所: Via dei Cerchi, 40/R, 50122 Firenze FI, Italy 📍 Trattoria Zà Zà (ジャザ) →伝統的なイタリアの雰囲気を感じながら食事ができるフィレンツェ代表グルメ。メニューも多様で家族単位の訪問者にもいいです。 🗺 住所: Piazza del Mercato Centrale, 26R, 50123 Firenze FI, Italy 📍 Matto Matto Pizzeria Grill Ristorante →あまり知られていませんが、肉のクオリティに優れたステーキハウス。屋外席もあり、静かな雰囲気で食事するのが好きです。 🗺 住所: Via Guelfa, 100R, 50129 Firenze FI, Italy 地元の人々が楽しんで食べるライスバーガーと内蔵シチュー🌯🍲 フィレンツェの伝統的なストリートフードのLampredottoは、好仏が分かれるメニューですが、一度挑戦してみるべき魅力はあります。 感じたことがうまくいかない場合は、同じ材料で作られた内蔵シチュー(Trippa alla fiorentina)が代替メニューとして良いです。トマトソースにゆっくりと眠らせた温かいスープ料理は、寒い季節にピッタリです。