從牛肉到內臟、野豬和紅酒 佛羅倫斯之旅的特別之處不僅在於其豐富的美食,更在於托斯卡納美食深厚而根深蒂固的風味。 對於那些想像當地人一樣享用正餐的人,我們還將分享一些有用的提示。 T 骨牛排「Bistecca alla Fiorentina」🇮🇹🥩 遊覽佛羅倫斯時您不能錯過的招牌菜單! 佛羅倫斯牛排(Bistecca alla Fiorentina)將裡肌肉和西冷肉連在一塊又大又厚的T骨牛排上,採用非常簡單的“撒鹽烤”烹飪方法,地道的做法,盡顯肉的汁水和天然風味。 義大利契安尼娜牛肉精瘦多肉,所以通常做成三分熟或五分熟。對於那些覺得牛排沒煮熟的人來說,可以試試像“Filetto di manzo”這樣的里肌牛排。 💡提示 大多數訂單限制為兩份或以上,配菜通常單獨提供。點一份混合沙拉或烤蔬菜會讓用餐體驗更令人滿意。 推薦餐廳 📍 Dal Oste(Dal Oste) → 這是一家深受當地人和遊客喜愛的 T 骨牛排餐廳,以合理的價格和令人滿意的肉質而聞名。 🗺 地址:Via dei Cerchi, 40/R, 50122 Firenze FI, Italy 📍 Trattoria Zà Zà(Jaja) → 在這家佛羅倫斯標誌性餐廳體驗傳統的義大利氛圍。豐富的菜單也非常適合家庭聚餐。 🗺 地址:Piazza del Mercato Centrale, 26R, 50123 Firenze FI, Italy 📍 馬托馬托比薩店燒烤餐廳 → 一間名氣不大但肉質上乘的牛排館。店內也設有戶外座位,環境安靜,是用餐的好去處。 🗺 地址:Via Guelfa, 100R, 50129 Firenze FI, Italy 當地人最愛:牛腸漢堡和內醬湯🌯🍲 Lampredotto 是一道傳統的佛羅倫薩街頭小吃,雖然它可能引發爭議,但絕對值得嘗試一次。 如果你不喜歡油膩的食物,用同樣的食材烹調的佛羅倫斯牛肚湯(Trippa alla fiorentina)是個不錯的選擇。這道豐盛的湯用番茄醬慢燉而成,非常適合寒冷的季節。